Франция

Наверняка, слово «наука» у вас прочно ассоциируется со школьными проектами и вулканами, сделанными собственными руками дома с помощью пищевой соды. Возможно, пришло время менять стереотипы, и поездка во Францию, в городок Шантийи может в корне изменить ваши представления о науке.

Зеленые поля настолько протяженные, что человеческое зрение не позволяет увидеть их границ. Бокал золотистого, мерцающего в солнечных лучах Шардоне. Игривые тени на фасаде Замка Шантийи. Вы не можете отрицать, что эта картина – куда красочней сцены школьной лабораторной работы. Но в октябре этого года иностранцы со всего мира стекутся во Францию, чтобы дать гостям нечто большее, чем загар и возможность пополнить коллекцию селфи.

«Есть множество людей, весьма заинтересованных в науке, но не имеющих достаточно времени для занятия ею», – говорит Сергей Кузнецов, основатель программы Science & Vacation, позволяющей совмещать отдых и ознакомление с последними научными достижениями. Но здесь не препарируют лягушек и не заучивают наизусть периодическую таблицу химических элементов, вместо этого гости, которые зарегистрировались на мероприятие, будут тратить дни своего долгожданного отпуска на знакомство с галльской гастрономией, узнавая о будущем еды.

«Это программа для взрослых, которые заинтересованы в науке, но не на профессиональном уровне, а на любительском; для людей, имеющих разнообразную сферу интересов», – объясняет Сергей.

Российские ученые, по крайней мере, таковыми они себя считают, решив переехать во Францию, проживают в Париже, и Сергей говорит, что идея создания программы была навеяна его собственной любовью к науке, а также теми просьбами, которые они слышали от других экспатов. «Во Франции сейчас проживает множество успешных иностранцев, которые имеют хорошую работу, семью и достаточно комфортные условия жизни. Но они по-прежнему хотят узнавать что-то новое и интересное. Вот мы и подумали, почему бы не организовать краткий научный курс?»

И если вам интересно, почему вы должны тратить свой долгожданный отпуск на учебу – вам не придется выбирать. Отпускная часть программы так же важна, как и научная. «У гостей будет свободное время, чтобы пойти на прогулку, в спа-салон, позагорать под ласковыми лучами французского солнца, посетить художественные музеи – заняться всем, без чего они не представляют свой отдых», — говорит организатор мероприятия. «Мы осознанно выбрали Шантийи, поскольку это прекрасное место для отдыха. Сюда легко добраться, а также здесь есть множество ресторанов, чтобы гости могли окунуться в изысканную местную гастрономию и узнать, что любят есть французы».

Шантийи, известный своими кремами, находится всего в часе езды от Парижа. И, конечно, красивейший городок Франции – это идеальное место для разговоров о еде. «Здесь находится одна из самых интересных кухонь в мире», – восклицает Сергей.

Вести программу будет Гелия Певзнер, журналист, ученый и ресторанный критик. «Мадам Певзнер является экспертом в области региональной французской кухни и специалистом в такой науке как гастрономия». Она прочтет лекцию об истории и будущем хорошей, органической еды, о ГМО и многом другом, а также будет сопровождать гостей в одни из лучших ресторанов региона.

«Мы будем обсуждать гастрономическую науку. Например, на повестке дня будут стоять вопросы «Как  накормить все человечество органической пищей», «Будем ли мы в будущем питаться насекомыми», «Исчезнет ли рыба с нашего стола в течение ближайших  50 лет»  и, конечно, мы узнаем традиции французской кухни».

И если провинциальные рестораны с Мишленовскими звездами не сделают это за вас, позднее в октябре стартует следующая программа, целью которого будет сосредоточение на обонянии. Естественно, что этот курс будет проходить на лавандовых полях Люберона (Прованс).

«В рамках этой программы мы будем говорить о запахах и парфюме, прямо здесь, на родине самых интересных ароматов», — говорит Сергей. Он подчеркивает тот факт, что гости не обязаны иметь предварительных научных знаний в этой области. Достаточно быть любопытным, открытым новым знаниям и быть готовым встретиться с другими иностранцами в спокойной и информативной среде.

«Главное, чего мы ожидаем от участников, это любопытства. Наша цель заключается в вовлечении людей и в том, чтобы спровоцировать их делиться своим опытом с окружающими. Это невероятная возможность, причем как с научной, так и с социальной точки зрения».