Їж, навчайся, живи: незабутні канікули у Франції

Напевне, слово «наука» у вас міцно асоціюється зі шкільними проектами та вулканами, виготовленими власноруч вдома за допомогою харчової соди. Можливо, прийшов час змінювати стереотипи, і подорож до Франції, в містечко Шантійї зможе докорінно змінити ваше уявлення про науку.

Зелені поля настільки протяжні, що людське око не здатне побачити їх кордони. Келих золотавого, граючого у сонячному промінні Шардоне, грайливі тіні на фасаді Замку Шантійї. Ви не зможете заперечити, що ця картина незрівнянно виразніша у порівнянні зі сценою шкільної лабораторної роботи. Проте у жовтні цього року іноземці з усього світу з’їдуться до Франції аби дати гостям дещо більше, ніж засмагу та можливість доповнити колекцію селфі.

Гастрономическое мероприятие в Шантийи«Є достатньо велика кількість людей, які глибоко зацікавлені наукою, але не мають достатньо часу для зайнять нею», – говорить Сергій Кузнєцов, засновник програми Science & Vacation, яка дозволяє поєднувати відпочинок та знайомство з останніми науковими досягненнями. Проте тут не препарують жаб і не заучують на пам’ять періодичну таблицю хімічних елементів. Замість цього гості, котрі зареєструвались на захід, будуть витрачати дні своєї довгоочікуваної відпустки на знайомство з галльською гастрономією, дізнаючись про майбутнє їжі.

Читайте также:  {:ru}Как выжить во французском университете{:}{:ua}Як вижити у французькому університеті{:}

«Ця програма для дорослих, котрі цікавляться наукою, але не на професійному рівні, а на аматорському; для людей, що мають різноманітні інтереси», – пояснює Сергій.

Російські вчені, принаймні, такими вони себе вважають, вирішуючи переїхати до Франції, проживають у Парижі, і Сергій говорить, що ідея створення програми була навіяна його власною любов’ю до науки, а також тими проханнями, які вони чули від інших експатів. «У Франції зараз проживає велика кількість успішних іноземців, котрі мають хорошу роботу, сім’ю та достатньо комфортні умови життя. Та вони як і раніше хочуть пізнавати щось нове та цікаве. Ось ми і подумали, чому б не організувати скорочений науковий курс?»

І якщо вам цікаво, чому ви маєте витрачати свою довгоочікувану відпустку на навчання – вам не доведеться обирати. Частина, присвячена відпочинку, так само важлива, як і наукова. «Гості матимуть вільний час для того, щоб піти на прогулянку, до спа-салону, позасмагати під лагідним промінням французького сонця, відвідати художні музеї – зайнятись всім, без чого вони не уявляють свій відпочинок», – говорить організатор заходу. «Ми свідомо обрали Шантійї, оскільки це чудове місце для відпочинку. Сюди легко дістатись, а також тут є безліч ресторанів, аби гості могли поринути у вишукану місцеву гастрономію та дізнатись що люблять їсти французи».

Читайте также:  Увидеть Париж…и не умереть

Традиции французской кухниШантійї, відомий своїми кремами, знаходиться усього за годину їзди від Парижа. І, звісно, найгарніше містечко Франції – це ідеальне місце для розмов про їжу. «Тут знаходиться одна з найцікавіших кухонь у світі», – наголошує Сергій.

Вести програму буде Гелія Певзнер, журналіст, вчена та ресторанний критик. «Мадам Певзнер є експертом в області регіональної французької кухні та спеціалістом у такій науці, як гастрономія». Вона прочитає лекцію про історію та майбутнє хорошої, органічної їжі, про ГМО та багато іншого, а також буде супроводжувати гостей в один з найкращих ресторанів регіону. «Ми будем обговорювати гастрономічну науку. Наприклад, на порядку денному будуть стояти питання «Як нагодувати все людство Органічною їжею», «Чи будем ми в майбутньому харчуватись комахами», «Чи зникне риба з нашого столу протягом найближчих 50 років» і, звісно, ми пізнаєм традиції французької кухні».

Читайте также:  {:ru}Садоводство во Франции{:}{:ua}Садівництво у Франції{:}

І якщо провінційні ресторани з Мішленівськими зірками не зроблять це за вас, пізніше в жовтні стартує наступна програма, ціль якої зосередження на нюх. Зрозуміло, що цей курс буде проходити на лавандових полях Люберона (Прованс).

«В рамках цієї програми ми будем говорити про запахи і парфуми, прямо тут, на батьківщині найцікавіших ароматів», – говорить Сергій. Він підкреслює той факт, що гості не потребують попередніх наукових знань в цій області. Достатньо бути допитливим, відкритим для нових знань і бути готовим до зустрічі з іншими іноземцями у спокійному та інформативному середовищі.

«Головне, що ми чекаєм від учасників, це цікавість. Наша мета полягає у залученні людей та в тому, щоб спровокувати їх ділитись своїм досвідом з оточуючими. Це неймовірна можливість, при чому як з наукової, так і з соціальної точки зору».